TArrayOfString =  array[0..19] of string; // Tableau de 20 strings

   TFormsProps = (fpWidth,fpHeight); // Type énuméré
   TFormsPropNames = array[fpWidth..fpHeight] of string; // Tableau ayant comme index un type énuméré

Ce dessous la variable vArrayOfWord contient un tableau a deux dimensions de 0..19 et 0..2
(comme un tableau de 19 sur 2 cases)

vArrayOfWord :  array[0..19][0..2] of word;

var
  // 1 dimension
  vArr: array of Integer;
 
  // 2 dimensions
  vArr2D : array of array of integer;

  // 1 dimension
  SetLength(vArr, 10);
  Initialize(vArr, 10); //Met a zéro : Optionnel
 
  // 2 dimensions
  SetLength(vArr2D, 10, 10);

  // Soit
  SetLength(vArr, 0);  
  // Soit
  Finalize(vArr);
  // Soit
  vArr := nil;

J'ai testé et les trois ont le même effet, ils libèrent la même quantité de mémoire.

DayNameShort: array [DayStart .. DayEnd] of string=
    ( 'Sun','Mon','Tue','Wed','Thu',
      'Fri','Sat' ) ;
 

• Comparaison Array / Dynamic Array / TList

• TList et descendants

• Source : https://wiki.freepascal.org/Dynamic_array/fr
• Exemple de tableau dynamique multidimensionnel : https://wiki.freepascal.org/Example:_Multidimensional_dynamic_array/fr
• https://hdd34.developpez.com/articles/artdynarr/
• Comparaison Array / Dynamic Array / TList