Les applications Symfony sont livrées avec un fichier appelé .env situé dans le répertoire racine du projet.
Ce fichier est utilisé pour définir la valeur des variables d'environnement.

Dans tous les environnements, les fichiers suivants sont chargés s'ils existent,
Le dernier chargé étant prioritaires sur les premiers :

• .env contient les valeurs par défaut des variables d'environnement nécessaires à l'application.
• .env.local est un fichier non comité avec des surcharges locales.
• .env.$APP_ENV contient les valeurs par défaut spécifiques à l'environnement
• .env.$APP_ENV.local fichier non commité avec des valeurs spécifiques à l'environnement

• Les fichiers .env se terminant par local, ne sont pas commités.

On peut créer plusieurs fichiers .env en fonction de l'environnement ou on se trouve.

• .env
• .env.local
• .env.prod.local
• .env.dev.local

Le fichier .env.xxx qui sera utilisé pour surchargé le fichier .env est paramétré dans le fichier .env lui méme en definissant la variable APP_ENV

.env

....
APP_ENV=prod
# Chargera .env.prod.local
...

On peut visualiser le mecanisme avec symfony console debug:dotenv

thierry@obi1:/var/www/test$ php bin/console debug:dotenv

Dotenv Variables & Files
========================

Scanned Files (in descending priority)
--------------------------------------

 * ⨯ .env.local.php
 * ⨯ .env.dev.local
 * ⨯ .env.dev
 * ⨯ .env.local
 * ✓ .env

Variables
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 ------------ ---------------------------------- -----------------------------------
  Variable     Value                              .env
 ------------ ---------------------------------- -----------------------------------
  APP_ENV      dev                                dev
  APP_SECRET   0f363272eae2f703c2d2f0fe1b8db8bd   0f363272eae2f703c2d2f0fe1b8db8...
 ------------ ---------------------------------- -----------------------------------

 // Note real values might be different between web and CLI.

• https://symfony.com/doc/current/configuration.html#config-dot-env